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烟道清洗以清除排油烟系统内壁可燃油垢为核心，目的是消除火灾隐患并恢复排烟能力。人员密集场所厨房烟道应至少每季度清洗一次，烧烤、油炸等高风险业态需缩短周期。作业须落实电气隔离、防火防坠落、化学品合规与废液规范处置，并以机械清除为主、化学清…
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