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油烟机拆洗是把滤网、油杯、蜗壳、叶轮等可拆部件拆下,用碱性除油剂配合热水浸泡、刷洗与漂洗去除油脂油膜,再干燥复装的家电清洗作业。作业须先断电验电隔离,控制药剂浓度与浸泡时间,做好电气部件防水,并按外观、清洁度、残留、腐蚀与运行状态验收。
烟道清洗以清除排油烟系统内壁可燃油垢为核心,目的是消除火灾隐患并恢复排烟能力。人员密集场所厨房烟道应至少每季度清洗一次,烧烤、油炸等高风险业态需缩短周期。作业须落实电气隔离、防火防坠落、化学品合规与废液规范处置,并以机械清除为主、化学清…